～ 江迎ひかりステーション ～
江迎ひかりステーションの
この時期の就労の一つとして
毎年 私も楽しみにしている
菜花の収穫・出荷があります。
店頭に並べば その日のうちに
完売してしまうこともある
人気商品の菜花です。
収穫が終わった農園の畑では
菜の花が咲いています。
急に暖かくなったこともあり
菜花の区画は 一斉に黄色に
染まりはじめました。
菜花が満開になる時期を
私がいつも忘れてしまい
ここ最近 きれいな写真を
撮れていませんでした。
今回もいつものように忘れており
気を利かせて 江迎施設長が
撮って来て下さいました。
菜花は、おひたしが定番ですが、卵とウインナーと一緒に
炒めて食べるのが好きです。
皆さんも、店頭で見かけたら、是非春を味わってみて下さいね。